提高种鹅繁殖性能的方法,鹅肉品质的营养调控方法

李 丽

王国彬

1、流行特点

(黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县泰康镇畜牧水产服务中心,黑龙江大庆166200)

(黑龙江省大庆市大同区老山头乡政府,黑龙江大庆163521)

雏鹅容易发生该病,通常是由于气温突变而引起,可经由呼吸道和消化道进行传播,具有非常高的发病率和死亡率。尤其是当气候突然发生改变、寒冷冬季、饲养管理不合理、经过长途运输,都能够导致该病的发生和流行。该病具有较短的潜伏期,在发病早期就会出现相应的症状。任何年龄的鹅都能够感染该病,特别是幼鹅非常容易感染,往往在冬春季节容易发生。该病流行初期,主要是导致1月龄的鹅发生感染;流行后期,成鹅也能够发生感染。

文献标识码:B

文献标识码:B

2、病因分析

文章编号:2095-973707-0071-01

文章编号:2095-973707-0077-01

环境因素:舍内温度变化过于明显,过热或者过冷,环境卫生条件较差,且通风不良,含有高浓度的硫化氢、氨气等有害气体,这些都会导致雏鹅感到不适,且容易发生应激,从而引起该病。

作者简介:李丽,女,黑龙江杜蒙人,本科,畜牧师,主要从事畜牧技术推广与服务工作。

作者简介:王国彬,男,黑龙江肇州人,中专,助理畜牧师,主要从事畜牧兽医技术推广与服务方面工作。

管理因素:鹅群饲养密度过大,更容易引发疾病,尤其是有利于传播呼吸道疾病,同时还容易使其形成啄羽的恶癖,由于彼此互啄而导致后背变秃,使机体的防寒能力减弱,从而发生该病。当雏鹅舍内温度过高或者受到寒冷侵袭时,容易发生扎堆情况,如果没有及时进行驱散,使其容易出汗,导致羽毛过于潮湿而发生打绺,造成机体抵抗力降低而容易发生该病。另外,雏鹅给水后没有及时撤掉水槽,由于是水禽,自身喜欢嬉水,使其容易在饮水区溅一身水而淋湿羽毛,从而引发该病。

1 蛋白质和氨基酸

1 加强种鹅的选育及后备鹅的培育

营养因素:雏鹅饲喂营养搭配不合理的日粮,导致体质变差,造成机体抵抗力降低,抗病力减弱,从而容易发生该病。另外,雏鹅缺乏营养元素容易导致其形成啄羽恶癖,尤其背部羽毛明显光秃而使其防寒能力降低,也会引发该病。

饲喂鹅的蛋白质饲料有多种,不同种类的蛋白质饲料对鹅肉的品质产生不同的影响,并且日粮中不同的蛋白质水平也会对肉质产生不同的影响。主要从鹅肉的风味、嫩度以及多汁性等方面来影响鹅肉的品质。蛋白质可以起到提高鹅的生产性能、改善肌肉中的营养成分的作用。通常,饲喂肉鹅蛋白含量较高、能量水平较低的饲料,会使鹅体内脂肪的沉积量减少,从而影响鹅肉的嫩度等指标,通过在日粮中添加油脂类饲料的途径可以有效改善鹅肉的品质。研究表明,降低日粮中的蛋白质水平后,鹅肉的大理石纹会增加,嫩度有所提高,并且对肉色也起到改善的作用。

鹅的品种繁多,不同品种间鹅的繁殖性能存在很大的差异,并且相同品种的不同个体也有较大的差异。选择繁殖性能优良的品种是实现稳定高产的关键。养殖场要加大种鹅选育的力度,严格选择鹅种。确定好品种后,还要做好后备鹅的培育工作。在选择时,要在符合该品种特性的雏鹅中选留,并在饲养过程中及时的淘汰不合格个体。选择种母鹅时,要选第二性征明显,体质强壮,繁殖性能优良,如配种旺盛、受精率高、产蛋量多、蛋重大以及生长速度快的后代。种公鹅的选择更为重要,应选择体格健壮、性器官发达、精液品质优良、无杂毛的公鹅留为种用。

3、临床症状

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