美食食谱,猪头肉拌黄瓜的做法

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黄瓜是日常生活最非常常见的食材,黄瓜的营养价值非常丰富,很多人都很喜欢吃黄瓜。黄瓜的做法也是多种多样的,其中最为方便简单的就是要属拍黄瓜和凉拌黄瓜了。那么拍黄瓜凉拌黄瓜的做法是怎样的呢?下面做菜网百科将为您详细介绍拍黄瓜凉拌黄瓜的信息~

黄瓜是日常生活最非常常见的食材,黄瓜的营养价值非常丰富,很多人都很喜欢吃黄瓜。黄瓜的做法也是多种多样的,其中最为方便简单的就是要属拍黄瓜和凉拌黄瓜了。那么拍黄瓜凉拌黄瓜的做法是怎样的呢?下面做菜网百科将为您详细介绍拍黄瓜亚洲城电脑版客户端,凉拌黄瓜的信息~

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黄瓜是很多人都很喜欢吃的一种蔬菜,黄瓜富含有丰富的维生素等营养,还是很多女性人士的减肥首选食材。猪头肉拌黄瓜是一种比较有营养又好吃的菜肴,那么猪头肉拌黄瓜的做法是怎样的呢?下面做菜网百科将为您详细介绍猪头肉拌黄瓜的信息~

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3张图片

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拍黄瓜凉拌黄瓜的做法

拍黄瓜凉拌黄瓜的做法

“卤味的猪头肉吃起来是不是有些乏味?还有些油腻?那试试那黄瓜拌一下试试吧,猪头肉不再那么油腻,黄瓜吃起来还有股烧肉的味道,真的是超赞的凉拌菜哦”

猪头肉拌黄瓜的做法

黄瓜是一种比较有营养的蔬菜,它的口味清淡,口感清脆,老少皆宜。黄瓜的做法也是各种各样。拍黄瓜凉拌黄瓜就是一种非常简单的菜肴啦。下面为大家介绍拍黄瓜凉拌黄瓜的做法~

黄瓜是一种比较有营养的蔬菜,它的口味清淡,口感清脆,老少皆宜。黄瓜的做法也是各种各样。拍黄瓜凉拌黄瓜就是一种非常简单的菜肴啦。下面为大家介绍拍黄瓜凉拌黄瓜的做法~

食材明细

黄瓜想必很多人都吃过,黄瓜的做法各种各样,可生吃可凉拌。猪头肉拌黄瓜就是一种比较受欢迎的菜肴。大家都知道拌黄瓜怎么做的,那么猪头肉拌黄瓜的做法知道吗?

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主料

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拍黄瓜凉拌黄瓜

拍黄瓜凉拌黄瓜

  • 猪头肉半斤
  • 黄瓜2根

猪头肉拌黄瓜

食材:黄瓜、食盐、酱油、蒜、酱油、米醋、白糖、牛肉酱、植物油。

食材:黄瓜、食盐、酱油、蒜、酱油、米醋、白糖、牛肉酱、植物油。

辅料

食材:猪肉头、黄瓜、蒜瓣、味达美、醋、耗油、香油、味精。

做法:

做法:

  • 蒜瓣8颗

做法:

1、蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净;

1、蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜亚洲城CA会员登录,清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净;

配料

1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎;

2、整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段;

2、整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段;

  • 味达美适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 味精适量

2、猪头肉切片,拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中;

3、装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐;

3、装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐;

3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥,蒜泥放入容器中,加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味;

4、加入米醋,加入白糖拌匀;

4、加入米醋,加入白糖拌匀;

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

4、调料放齐后,调匀入盘就可以了。

5、热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀;

5、热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀;

猪头肉拌黄瓜的做法步骤

温馨提示:捣蒜泥的时候里面加点盐,可以防止蒜汁往外溅,这是因为盐吸收水分使细胞壁软化,汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许,蒜泥黏糊。

6、加入酱油,小火煮开,把煮开的酱汁淋入黄瓜中,拌匀即可食用,放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

6、加入酱油,小火煮开,把煮开的酱汁淋入黄瓜中,拌匀即可食用,放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

  • 亚洲城电脑版客户端 81猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎
  • 亚洲城电脑版客户端 92猪头肉切片
  • 亚洲城电脑版客户端 103拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中
  • 亚洲城电脑版客户端 114蒜瓣加少量盐捣成蒜泥
  • 亚洲城电脑版客户端 125蒜泥放入容器中,加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味
  • 亚洲城电脑版客户端 136调料放齐后,调匀入盘就可以了
  • 亚洲城电脑版客户端 147完成

猪头肉拌黄瓜的营养价值

拍黄瓜凉拌黄瓜的营养

拍黄瓜凉拌黄瓜的营养

小窍门1.捣蒜泥的时候里面加点盐,可以防止蒜汁往外溅,这是因为盐吸收水分使细胞壁软化,汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许,蒜泥黏糊。

猪头肉拌黄瓜的做法并不难,大家仔细看过步骤之后就可以在家里自己做出这道餐了。猪头肉拌黄瓜不仅美味好吃还具有不一样的营养价值,那么猪头肉拌黄瓜的营养价值是怎样的呢?

拍黄瓜,去外面吃饭的时候,很多地方都有这个拍黄瓜作为开胃的餐前小菜上桌。夏天吃黄瓜,大家也喜欢做这种凉拌的拍黄瓜来吃,很是清脆爽口。那么拍黄瓜凉拌黄瓜的营养是怎样的呢?

拍黄瓜,去外面吃饭的时候,很多地方都有这个拍黄瓜作为开胃的餐前小菜上桌。夏天吃黄瓜,大家也喜欢做这种凉拌的拍黄瓜来吃,很是清脆爽口。那么拍黄瓜凉拌黄瓜的营养是怎样的呢?

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猪头肉拌黄瓜的主要食材是黄瓜和猪肉,黄瓜和猪肉的营养都是非常丰富的呢~

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。

黄瓜:富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症;

2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

猪肉:猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替各种各样的拍黄瓜淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替各种各样的拍黄瓜淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体;

5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体;

猪头肉拌黄瓜的注意事项

6、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

6、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

猪头肉拌黄瓜的味道非常鲜美,很多人都很喜欢吃。口感清脆、鲜香麻辣,是作为开胃菜的不二选择哦。下面为大家介绍猪头肉拌黄瓜的注意事项~

拍黄瓜凉拌黄瓜的注意事项

拍黄瓜凉拌黄瓜的注意事项

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拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。那么拍黄瓜凉拌黄瓜的注意事项是怎样的呢?

拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。那么拍黄瓜凉拌黄瓜的注意事项是怎样的呢?

1、猪肉的选择和黄瓜的购买,都是需要选择新鲜的~

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2、买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪;

1、选择蜂蜜,关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特,一股清甜芬芳的感觉;

1、选择蜂蜜,关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特,一股清甜芬芳的感觉;

3、食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

2、选用白醋,是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩,;

2、选用白醋,是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩,;

4、建议大家吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C。动物实验证实
,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

3、用香油炸辣椒油,要凉油下热锅,这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味,加热时间不要过长,否则辣椒碎就会糊了;

3、用香油炸辣椒油,要凉油下热锅,这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味,加热时间不要过长,否则辣椒碎就会糊了;

5、吃黄瓜还需要注意的的是,吃黄瓜不宜过多食用,专家提醒:黄瓜偏寒
,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。

4、一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜,因为这样黄瓜会变软影响脆感,而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来,便于更好的吸味;

4、一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜,因为这样黄瓜会变软影响脆感,而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来,便于更好的吸味;

猪肉的选购

5、冷锅冷油小火翻炒炒花生米,等到花生米变得饱满花生衣变红,抄完后还要等它凉一会,才会香、酥、脆且口感好!

5、冷锅冷油小火翻炒炒花生米,等到花生米变得饱满花生衣变红,抄完后还要等它凉一会,才会香、酥、脆且口感好!

猪头肉拌黄瓜的主要食材就是我们日常生活中非常常见的猪肉,猪肉想必很多人都吃过,别那么如何买到新鲜的猪肉呢?下面为大家介绍猪肉的选购~

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法

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现代生活,黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品
。生吃黄瓜可以美容养颜,也可以用作减肥的食材。黄瓜的做法也是多种多样的,那么蓑衣黄瓜的做法是怎样的呢?

现代生活,黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品
。生吃黄瓜可以美容养颜,也可以用作减肥的食材。黄瓜的做法也是多种多样的,那么蓑衣黄瓜的做法是怎样的呢?

1、看外观

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新鲜和健康的猪肉,瘦肉部分颜色呈鲜红色,颜色为红色或者粉红,如果是暗红色的属于比较次;肥肉部分是白色或者乳白色,且质地比较硬。猪肉要光泽,没有液体流出,肉的表面没有任何斑点。

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

2、闻气味

食材:黄瓜、大蒜、红椒、姜、陈醋、盐、白砂糖、凉开水。

食材:黄瓜、大蒜、红椒、姜、陈醋、盐、白砂糖、凉开水。

拿猪肉在鼻子附近闻闻,气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的肉。

做法:

做法:

3、摸触感

1、将红椒、姜、蒜切碎,将所有的调料混合,加入凉开水拌匀;

1、将红椒、姜、蒜切碎,将所有的调料混合,加入凉开水拌匀;

用手指压下猪肉,猪肉要有弹性,如果用力按压,猪肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下猪肉表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

2、案板上放两根筷子,黄瓜洗净,两边用筷子夹住;

2、案板上放两根筷子,黄瓜洗净,两边用筷子夹住;

4、用水煮肉看汤汁颜色

3、刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片,切到筷子处即停;

3、刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片,切到筷子处即停;

煮肉的汤应透明清澈,油脂团聚于汤的表面,具有香味。如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。

4、切完一面后将黄瓜翻个身,再用同样的方法切另一面;

4、切完一面后将黄瓜翻个身,再用同样的方法切另一面;

黄瓜的选购

5、将切好的黄瓜铺开放入格拉斯;

5、将切好的黄瓜铺开放入格拉斯;

猪头肉拌黄瓜中主要的食材就有黄瓜,黄瓜是一种非常健康的绿色蔬菜,吃了对身体也是非常有营养的。那么黄瓜的选购是怎样的呢?

6、调好的调料水倒入,均匀浇在切好的黄瓜上;

6、调好的调料水倒入,均匀浇在切好的黄瓜上;

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7、盖上格拉斯的盖子,放入冰箱,腌制3小时以上即可食用。

7、盖上格拉斯的盖子,放入冰箱,腌制3小时以上即可食用。

蔬菜市场上的黄瓜品种很多,但基本上是三大类型:一是无刺种。皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多,系近年从国外引进的黄瓜品种。

温馨提示:

温馨提示:

二是少刺种。果面光滑少刺,皮薄肉厚,水分多。味鲜,带甜味。三是密刺种,果面瘤密刺多,绿色,皮厚,吃口脆,香味浓。

1、注意筷子要夹紧黄瓜,下刀时要稳要快,切出的黄瓜片才好看;

1、注意筷子要夹紧黄瓜,下刀时要稳要快,切出的黄瓜片才好看;

很多市民买黄瓜就选顶花带刺的,一些菜农为了满足市场对黄瓜新鲜度的需求就在黄瓜上涂抹激素,让黄瓜看上去更新鲜,所以顶花带刺的黄瓜不一定就好。其次,打弯黄瓜比直黄瓜更令人放心,因为出于卖相好看的考虑,一些菜农就使用药物让黄瓜长得笔直顺溜。

2、筷子至少留一指宽度,刀刃碰到筷子即停手,不要切断了。

2、筷子至少留一指宽度,刀刃碰到筷子即停手,不要切断了。

选购黄瓜,色泽应亮丽,若外表有刺状凸起。若手摸发软,低端变黄,则黄瓜籽多粒大,已经不是新鲜的黄瓜了。

猪头肉拌黄瓜的做法

猪头肉拌黄瓜的做法

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在越来越注重绿色食物的当今,黄瓜无疑是蔬菜中的宠儿,黄瓜的做法非常多,可凉拌可荤炒。下面为大家详细介绍猪头肉拌黄瓜的做法~

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猪头肉拌黄瓜

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食材:猪肉头、黄瓜、蒜瓣、味达美、醋、耗油、香油、味精。

食材:猪肉头、黄瓜、蒜瓣、味达美、醋、耗油、香油、味精。

做法:

做法:

1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎;

1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎;

2、猪头肉切片,拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中;

2、猪头肉切片,拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中;

3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥,蒜泥放入容器中,加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味;

3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥,蒜泥放入容器中,加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味;

4、调料放齐后,调匀入盘就可以了。

4、调料放齐后,调匀入盘就可以了。

温馨提示:捣蒜泥的时候里面加点盐,可以防止蒜汁往外溅,这是因为盐吸收水分使细胞壁软化,汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许,蒜泥黏糊。

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