盛衰的关键,日本河豚

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原标题:【思想者】盛衰的关键:他的那些观点振聋发聩

原标题:老照片记录:日本在二战中最后的垂死挣扎

原标题:日本河豚“杂种化”现象激增导致“有毒难辨”

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这是一组实拍照片,记录了日本在二战投降前夕,做出最后的疯狂举动。随着战争的即将结束,他们感到非常的躁动、甚至恐惧。在这么长时间的战争下已经把日本的经济完全拖垮了,他们砸锅卖铁,甚至动员平民百姓用一枚枚硬币来支撑战争军费支出。

由于气候变暖导致海水温度上升,河豚的栖息地正在向北延伸,河豚逐渐迈向“杂种化”。据《日本经济新闻》9月12日报道,在日本的北海道和东北地区,河豚捕捞量不断增加,吃河豚的机会也在增多。而杂种河豚的有毒部位有可能和纯种河豚不同,通过外表又难以判别。在此背景下,日本的河豚行业团体呼吁,“(烹饪河豚)需要更高技术,但烹饪资格的标准存在地区差异”,为避免引发食物中毒,要求日本政府加强烹饪资格管理。

▲杨小凯

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作为一名两次提名诺贝尔经济学奖级别的大师,杨小凯提出的种种观点,并没有因为他的英年早逝而被历史湮没,相反,这些观点今天读来仍然振聋发聩。先知书店为您梳理了杨小凯对一些重大问题和事件的精彩观点。

图为砸暖气片,用回收来的钢铁做武器

日本水产大学校的高桥洋副教授(鱼类遗传学)表示,“杂种河豚从6年前开始迅速增加”。高桥洋在日本宫城县的气仙沼渔港调查了“潮际河豚”和“密点东方鲀”等的捕捞情况,在调查约1250条河豚中,2成以上属于杂种。

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『法国因财政困难加税,导致革命爆发』

图为冥顽不灵的日本军国主义分子,还在做最后的无用抵抗

密点东方鲀原本栖息于日本海一侧。高桥洋表示,由于海水温度上升,密点东方鲀不断北上,跨越津轻海峡,栖息地扩大至太平洋一侧,与潮际河豚不断杂交。

1.十八世纪,英法两国的税率相差是非常大的。由于英国是民主国家,税法很公平,人人都要交税,英国政府才有财力搞公共事业。相比法国,税率很低,但非常不公平,贵族教士阶层几乎不用交税,所以法国政府财政困难,当一意孤行要提高税率的时候,大革命爆发了,法国从此陷入万丈深渊。

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河豚具有“河豚毒素”,但根据种类不同,精囊、表皮、肌肉等含毒的部位也有所不同。由于杂种河豚的有毒部位可能出现变化,因此目前渔民避免其流向市场。但如果杂种河豚数量增加,通过外表又很难判断,进入流通渠道的风险也将随之提高。

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图为最后的垂死挣扎,拆街边路灯回炉做武器

今后,河豚厨师需要具备更高的技术和知识。不过,日本的河豚烹饪资格根据各都道府县的条例授予,标准存在地区差异。

▲英国议会的预算辩论会

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全日本河豚协会表示,要取得河豚的烹饪资格,在日本的中国地区(指日本的冈山、广岛、山口、岛根、鸟取五县)、四国地区和九州地区需要通过考试,例如山口县举行笔试和实际操作等两项考试。另一方面,截至4月,日本的北海道和东北地区仅需要听讲座即可获得烹饪资格。有分析认为,原因是北海道和东北地区烹饪河豚的人较少,但也有观点指出上述地区取得资格的条件宽松。

2.现代政治制度并不是一种民主制度,而是一种共和的制度。共和制度的精髓便在于,既能防范独裁者,又能防范多数人的暴政。比如美国参议院不管各个州的大小和人数多少都是一州两票,所以可以作为少数对抗多数的一个机制。

图为平民集资硬币,用来做军费返回搜狐,查看更多

由于气候变暖的影响,河豚的渔场从北陆海域以南逐渐向北延伸。

3.革命容易产生暴君,暴君又产生革命,这是很糟糕的事情。而共和强调权力制衡,任何一极都不能压迫另一极,所以就形成了利益制衡。因此共和与民主的关系是很紧张的。

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据日本农林水产省统计,在作为河豚产地早已广为人知的中国地区和九州地区,2016年的捕捞量为1618吨,比10年前减少3成。但北海道和东北地区的合计捕捞量在2016年达到1215吨,增加至10年前的2.3倍。随着捕捞量增加,在日本的东北地区,致力于打造河豚品牌的地方自治体出现增加。

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一方面,日本的河豚料理店和批发业者等对于这种状况越来越充满危机感。8月21日,各界相关人士齐聚到东京筑地市场,举行了“2018河豚峰会”,围绕杂种河豚的增加展开讨论。8月22日,相关人士前往日本厚生劳动省提交请愿书,要求把日本各都道府县不同的河豚烹饪资格统一为国家资格。

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